Experții în vinuri dezvăluie secretele pentru masa de Paște perfectă din 2026
Paștele anului 2026 se anunță a fi o sărbătoare a gusturilor rafinate, iar combinația perfectă dintre preparate tradiționale și vinuri alese este esențială pentru o experiență culinară de neuitat. Un grup de cunoscători din domeniul vinului de la Unvinpezi.ro a pregătit recomandări de pairinguri, de la clasice la combinații surprinzătoare, menite să pună în valoare fiecare fel de mâncare de pe masa festivă.
Aperitive: ouă roșii și drob, în armonie cu vinul
Debutul mesei de Paște necesită prospețime și energie. Experții propun spumante și vinuri albe, cu arome florale și citrice, capabile să revigoreze papilele gustative. Alin Ioniță recomandă un „H Cava Barcelona Organic Brut”, perfect pentru a deschide apetitul, în timp ce Sauvignon Blanc-ul „Mircea Cuvée d’Excellence” completează armonios verdeața din drob. Răzvan Avram merge pe contrast: „Avincis Crâmpoșie Selecționată 2025” pentru ouăle roșii și un rosé structurat, „Jiana Rosé 2024”, pentru drob.
Mihai Oprea optează pentru o abordare mai intensă, cu „Avincis Alutus Primus 2023”, un roșu care scoate în evidență aromele drobului, și „Cuvée X 2023 Lacerta”, un alb echilibrat pentru ouăle tradiționale. George Mitea sugerează vinuri proaspete și versatile, precum „Vinho Verde Branco 2025”, „Casa Rotarescu Val Vârtej Alb 2025”, sau un spumant elegant, „Ferrari Maximum Blanc de Blancs”. Diana Pavelescu recomandă un spumant, „Cava Avinyó Reserva Brut”, și un Vinho Verde pe bază de Alvarinho, „Solos de Granito Aveleda 2023”, care completează aromele preparatelor fără a le eclipsa.
Mielul, vedeta mesei, și vinurile sale
Friptura de miel, preparatul principal al mesei de Paște, necesită vinuri cu structură și echilibru. Alin Ioniță sugerează „Cantus Primus 2022”, cu fructe coapte și condimente fine. Răzvan Avram preferă un „Vigneron Pinot Noir BIO 2018”, cu aciditate care contrastează cu grăsimea mielului. Mihai Oprea alege „Patima după Matei Merlot 2020”, un vin catifelat. George Mitea propune o selecție amplă, de la „Avincis Alutus Primus 2023” la „Châteauneuf-du-Pape 2023 Brotte”, dar și „Negru de Drăgășani 2021 Via Marchizului”. Diana Pavelescu recomandă „Barista Pinotage 2022” sau, pentru variante mai consistente, „Aglianico Nativ Anniversary 2019”.
Sarmale, cozonac și pască: ultimele recomandări
Pentru sarmale, George Mitea recomandă vinuri precum „Côtes du Rhône 2023 Domaine du Pegau” sau „Patima Fetească Neagră 2021”, care aduc fruct, condimente și structură. Diana Pavelescu sugerează „Aglianico Nativ Anniversary 2019”.
Finalul mesei cere vinuri care completează dulceața deserturilor. Alin Ioniță propune „Prosecco 47 Anno Domini Millesimato 2024”, iar Răzvan Avram, „Dealu’ Negru Muscat Ottonel Reserva 2023”. Mihai Oprea sugerează „Champagne Laurent-Perrier Brut”. George Mitea adaugă „Cuvée Amelie 2024” sau „Riesling Kabinett 2022 Gut Hermannsberg”. Diana Pavelescu amintește că vinul trebuie să fie mai dulce decât desertul, altfel, recomandă un digestiv elegant.
Pentru pasionații de vinuri, experții Unvinpezi.ro oferă sfaturi prețioase pentru a alege vinurile perfecte pentru masa de Paște. Acum, iubitorii de vinuri pot beneficia de reduceri importante la etichetele recomandate.
