Vânzările de ouă se mențin stabile în contextul creșterii cererii pascale
Industria avicolă din România se pregătește pentru perioada pre-pascală, menținând o ofertă suficientă pentru a acoperi cererea majorată. În această perioadă, consumul de ouă crește cu aproximativ 50%, față de o etapă obișnuită, fiind estimată o cerere de circa 30 de ouă pe persoană, comparativ cu 21 în restul anului. Fermierii organizează fluxurile de producție astfel încât să gestioneze această creștere temporară, amânând depopulările planificate ale efectivelor. Prețurile la poarta fermei au rămas relativ stabile în ultimele luni, fără fluctuații semnificative, fiind între 68 și 70 de bani pentru ouăle din sistemul de cuști, preț ce reprezintă o creștere de 7-8 bani față de anul precedent.
Producția și oferta de ouă din ferme și gospodării
Oferta totală de ouă include atât ouăle produse în ferme, cât și cele provenite din gospodăriile individuale. Deși producția din gospodării a fost afectată temporar de condițiile meteorologice reci, oferta lor este în continuare relevantă, reprezentând aproximativ 55% din efectivele de păsări, în timp ce fermele dețin circa 45%. De la începutul anului, piața vede o contribuție semnificativă a ouălor provenite din gospodării, chiar dacă volumul este mai redus, aceasta suplimentând considerabil oferta națională.
Exporturile și impactul măsurilor de biosecuritate
România a exportat peste un miliard de ouă în 2025, reprezentând aproximativ 30% din producție, o performanță remarcabilă pentru sector. Majoritatea schimburilor intra-comunitare au fost direcționate către export, iar în prima jumătate a anului curent, trendul s-a menținut favorabil, chiar dacă au fost importate circa 150 de milioane de ouă din afară. Un element cheie în menținerea stabilității sectorului a fost programul de biosecuritate implementat în fermele românești, ce a contribuit esențial la prevenirea infestării cu gripă aviară.
Acest program, descris ca fiind costisitor, s-a dovedit extrem de eficient, fiind motivul pentru care, în perioada de iarnă, nu s-au înregistrat focare de gripă aviară în fermele din România, în condițiile în care alte state europene au avut sute de focare. Președintele UCPR menționează că, în ciuda costurilor, măsurile au avut un impact pozitiv asupra sănătății păsărilor, calității produselor și siguranței alimentare.
În 2025, sectorul avicol a înregistrat un randament solid în producția de carne de pasăre, cu peste 587.000 de tone produse în ferme, și un total de 611.000 de tone dacă se include și alte unități. Exportul de carne a atins circa 150.000 de tone, valoarea totală a produselor exportate fiind de 726 de milioane de euro, în timp ce importurile au fost de circa 500 de milioane, rezultând un excedent de peste 200 de milioane de euro. Datele indică o consolidare a poziției sectorului, care a devenit unul dintre pilonii economiei agricole naționale.
De asemenea, investițiile constante în ferme, necesare pentru menținerea performanței și adaptarea la cerințele pieței, au fost un factor determinant pentru rezultatele pozitive. Industria beneficiază și de programe europene, precum cel de bunăstare, care a permis reducerea densității păsărilor pe metru pătrat, aducând beneficii în sănătatea animalelor și calitatea produselor. Președintele UCPR atrage totodată atenția asupra îngrijorărilor fermierilor legate de viitorul sprijinului european după 2027, accentuând rolul esențial al continuității acestui program pentru dezvoltarea durabilă a sectorului.
