Bucureștiul se pregătește să găzduiască o seară culinară de excepție, sub semnul rafinamentului și al autenticității bucătăriei din sudul Italiei. Pe 7 mai, începând cu ora 19:00, JW Marriott Bucharest Grand Hotel invită gurmanzii la Cucina – The Italian Kitchen pentru o întâlnire gastronomică unică, avându-l ca protagonist pe Chef Michele De Blasio, un maestru bucătar distins cu stea Michelin. Evenimentul, conceput special pentru cunoscătorii de artă culinară, promite o experiență memorabilă.
O călătorie culinară prin gusturile Campaniei
Michele De Blasio, Executive Chef al restaurantului Volta del Fuenti, cu stea Michelin, este recunoscut pentru abordarea sa atentă și axată pe ingrediente de calitate. Bucătăria sa, inspirată de tradiția regiunii Campania și de peisajele spectaculoase ale Coastei Amalfi, reflectă o reinterpretare modernă a bucatelor italienești clasice. Chef De Blasio definește filozofia sa culinară drept „Revealed Essence”, o abordare care se bazează pe claritate, echilibru și respectul pentru ingrediente, permițând gustului, amintirilor și locului să se manifeste cu eleganță și precizie.
Pentru Chef De Blasio, gătitul este mai mult decât o tehnică, este un act de interpretare. Mâncărurile sale se inspiră din peisajul care l-a format – dealurile și grădinile din Campania, lumina mării de pe Coasta Amalfi – dar îmbrățișează și o sensibilitate modernă. Chef-ul se concentrează pe ingredientele de sezon, colaborează cu producători locali și creează un stil culinar care dezvăluie, nu ascunde. Experiența sa profesională, acumulată în cele mai prestigioase bucătării din lume, alături de maeștri precum Riccardo Camanini, Alfonso Iaccarino, Alain Ducasse sau Jose Andres, i-a conturat un limbaj culinar inconfundabil italian, dar cu influențe globale.
Un meniu unic pentru o seară specială în București
Seara de la Cucina – The Italian Kitchen va fi o călătorie gastronomică atent orchestrată, menită să-i transporte pe invitați în universul culinar al lui Michele De Blasio, prin intermediul unui meniu exclusiv creat pentru București, intitulat Percorso. Experiența va începe cu un aperitiv rafinat, urmat de „Red Prawn Tee-Pai”, în care caviarul de Dunăre, uleiul de măsline extravirgin și lămâia vor accentua dulceața creveților roșii. Vor urma „Montanara”, un omagiu elegant adus moștenirii napolitane, și o serie de degustări care promit să exploreze texturile și gusturile, de la „Cauliflower in Three Expressions” la „Carnaroli Risotto ‘Cacio e Pepe’”, cu scampi cruzi și pudră de esență de mare.
Meniul continuă cu „Neapolitan Memory” și „Crispy Suckling Pig”, însoțite de zabaglione cu mere savuroase, ierburi sălbatice și jus. Pentru desert, „Pastiera Reimagined” va oferi o interpretare contemporană a unei tradiții, încheind seara cu eleganță și rafinament. Atmosfera va fi completată de muzică live de pian și vioară, adăugând un plus de eleganță și farmec.
O ocazie rară pentru scena culinară bucureșteană
Prezența Chef-ului Michele De Blasio la JW Marriott Bucharest Grand Hotel reprezintă mai mult decât o apariție a unui chef invitat. Reflectă dorința crescândă în București pentru experiențe culinare intime, sofisticate și cu rezonanță internațională. Cina Michelin Star Experience va avea loc pe 7 mai, începând cu ora 19:00, la Cucina – The Italian Kitchen din JW Marriott Bucharest Grand Hotel, și este disponibilă pentru 680 RON per persoană. Rezervări se pot face la cucina@marriott.com sau la +40 214031902.
