Conform News.ro: Inteligența artificială decodifică legăturile dintre alimente și longevitate
nnUn studiu novator, realizat de cercetătorii de la Universitatea McGill din CANADA, utilizează inteligența artificială (AI) pentru a examina modul în care grupurile de alimente consumate împreună influențează sănătatea pe termen lung, inclusiv riscul de deces și speranța de viață. Publicată în revista The Journal of Nutrition, cercetarea se îndepărtează de analiza individuală a alimentelor, concentrându-se pe tiparele alimentare complexe.nn
Identificarea tiparelor alimentare prin AI
nnCercetătorii au aplicat tehnici de machine learning pe date naționale despre alimentația adulților CANADieni, corelate cu informații medicale despre starea de sănătate și mortalitate. Metoda a identificat cele mai puternice și constante asocieri între diferite grupe de alimente consumate frecvent în cadrul aceleiași mese. Ulterior, au fost definite trei tipare alimentare principale, bazate pe aceste combinații.nn
Trei tipare alimentare și impactul lor asupra sănătății
nnPrimul tipar alimentar, asociat cu un risc semnificativ mai mic de deces, a fost caracterizat printr-un consum bogat de legume, leguminoase, produse din soia, supe, paste, orez și uleiuri vegetale, excluzând fast-food-ul. Acest model alimentar a demonstrat o reducere a riscului de deces din orice cauză cu 51% comparativ cu cei care au aderat cel mai puțin la el. Pentru femei, reducerea a fost de 59%, iar pentru bărbați, de 48%. Mai mult, acest tipar a fost legat de o scădere cu 45% a riscului de boli cardiovasculare și a fost estimat că ar putea contribui la o speranță de viață mai mare cu aproximativ 8,3 ani la femei și 6,1 ani la bărbați.nn
Al doilea tipar alimentar identificat a fost centrat pe băuturile îndulcite cu zahăr și a fost asociat cu un consum redus de fructe, cereale rafinate și gustări sărate. Persoanele care au urmat acest model au prezentat un risc cu 31% mai mare de deces din orice cauză, în special bărbații (cu 39% mai mare). Al treilea tipar, specific unui mic dejun bogat în grăsimi, care includea grăsimi solide, cafea, zahăr, carne procesată, ouă și produse de patiserie, nu a fost asociat semnificativ cu un risc crescut de deces sau boli cardiovasculare.nn
Studiul subliniază importanța nu doar a alimentelor consumate individual, ci și a modului în care acestea sunt combinate în dieta zilnică. Această abordare ar putea contribui la dezvoltarea unor recomandări nutriționale mai personalizate și la strategii eficiente de prevenire a bolilor cronice. Totuși, autorii avertizează că studiul este observațional, evidențiind asocieri statistice, și necesită validare în alte populații înainte de a putea fi aplicat pe scară largă.nn
Sursa: News.ro
