Conform Descopera: Îndulcitorii populari, sub semnul întrebării: Efecte transmise generațiilor
Sucraloza și stevia, îndulcitorii fără calorii folosiți pe scară largă ca alternativă la zahăr, ar putea avea un impact negativ asupra microbiomului intestinal și a metabolismului, efecte care s-ar putea transmite chiar și generațiilor viitoare, conform unui studiu recent realizat pe șoareci. Cercetarea, publicată în revista Frontiers in Nutrition, ridică noi semne de întrebare cu privire la consecințele pe termen lung ale consumului acestor produse.
Studiul, desfășurat la Universitatea din Chile, a urmărit evoluția a 47 de șoareci și a două generații succesive ale acestora. Animalele din generațiile următoare nu au fost expuse direct la îndulcitori, primind doar apă simplă. Cu toate acestea, rezultatele au indicat modificări semnificative. S-a observat o reducere a acizilor grași cu lanț scurt, metaboliți importanți produși de bacteriile intestinale benefice, precum și alterări în modul în care organismul tolerează glucoza.
Alterații metabolice și genetice notabile
La prima generație de urmași, masculii expuși la sucraloză au prezentat o toleranță scăzută la glucoză. Situația s-a agravat la a doua generație, unde s-a înregistrat o glicemie crescută pe nemâncate atât la masculii din grupul cu sucraloză, cât și la femelele din grupul cu stevia. Aceste schimbări indică o posibilă dereglare a mecanismelor de reglare a zahărului în sânge.
Efectele nu au fost identice pentru ambele substanțe testate, sucraloza generând modificări mai pronunțate și mai persistente. Aceasta a dus la o creștere a numărului de bacterii potențial patogene și a influențat expresia genică. S-au observat stimularea genelor asociate cu inflamația și reducerea activității genelor implicate în metabolism. Aceste modificări genetice s-au menținut până la a doua generație, sugerând o ereditate a problemelor metabolice induse. În cazul steviei, impactul asupra expresiei genice a fost mai slab și nu a depășit prima generație de urmași.
Autorul principal al studiului, dr. Francisca Concha Celume, a explicat că au fost observate „schimbări subtile în modul în care organismul reglează glucoza și în activitatea genelor asociate cu inflamația”. Chiar dacă animalele studiate nu au dezvoltat diabet, cercetătorii avertizează că aceste modificări biologice timpurii ar putea crește susceptibilitatea la tulburări metabolice, în special în contextul unei diete bogate în grăsimi.
Autorii subliniază importanța moderării consumului de îndulcitori și necesitatea unor cercetări suplimentare pe subiecți umani pentru a înțelege pe deplin impactul acestor produse asupra sănătății.
Sursa: Descopera
