Conform Csid.ro: Piersicile plate: Între trend și sănătate
Piersicile plate, cunoscute și sub denumirea de „piersici gogoașă”, au cucerit rafturile supermarketurilor și tarabele piețelor în ultimii ani, devenind un produs de vară nelipsit. Forma lor inconfundabilă, turtită, le-a atras popularitatea, dar ridică și întrebări despre originea și beneficiile lor nutriționale.
Originea și cultivarea piersicilor gogoașă
Această varietate de piersici nu este un produs al laboratoarelor, ci rezultatul unor procese naturale de selecție și încrucișare. Cercetătorii au identificat o mutație genetică spontană care a dus la apariția fructelor cu formă aplatizată. Ulterior, prin metode de ameliorare convenționale, s-au dezvoltat culturi stabile ale acestor piersici. Ele necesită aceleași condiții de cultivare ca și piersicile obișnuite, fiind sensibile la înghețurile târzii și preferând climatele temperate.
Beneficiile pentru sănătate ale piersicilor plați
Din punct de vedere nutrițional, piersicile plate nu se diferențiază semnificativ de omologii lor rotunzi. Ambele soiuri sunt o sursă bună de vitamine, în special vitamina C și vitamina A, precum și de fibre alimentare. Fibrele contribuie la o digestie sănătoasă și la menținerea senzației de sațietate, fiind un aliat în curele de slăbire. De asemenea, sunt bogate în antioxidanți, compuși care ajută la combaterea stresului oxidativ din organism. Conținutul lor de apă este ridicat, contribuind la hidratarea pe parcursul verii.
Popularitatea lor a generat discuții legate de potențiale modificări genetice, însă experții confirmă că acestea sunt fructe obținute prin agricultură convențională. Aroma lor dulce și textura suculentă le recomandă pentru consumul proaspăt, dar pot fi integrate și în diverse deserturi sau salate.
Sursa: Csid.ro
