Cât costă un cozonac de Paște în 2026 și de ce românii se întorc la rețetele de acasă
Prețul cozonacului de Paște a înregistrat o creștere semnificativă în 2026, fiind acum cu mult peste cele din anii anteriori. Românii care obișnuiau să cumpere cozonaci din magazine sau brutării, odată, se reorientează spre rețetele tradiționale, preparate acasă, pentru a face față costurilor tot mai mari. Invocând inflamația prețurilor la ingrediente și creșterea cheltuielilor generale, piața a observat un stil de consum în schimbare.
Cifra medie pentru un cozonac comercial în supermarketuri depășește, în prezent, 70 de lei, comparativ cu circa 40-50 de lei în urmă cu trei ani. Această diferență reflectă creșterea prețurilor la făină, zahăr și ouă, dar și la alte ingrediente de bază, influențată de inflația globală și de costurile logistice. În unele cazuri, un cozonac de dimensiuni mari, de peste două kilograme, poate ajunge și la 100 de lei, ceea ce pentru mulți consumatori reprezintă un obstacol serios.
Pentru mulți români, această evoluție a prețurilor determină reîntoarcerea la rețetele tradiționale, transmise din generație în generație. Aceștia susțin că prepararea cozonacului acasă este nu doar mai economică, ci și o activitate cu valoare sentimentală, ce aduce împreună familia. „Am început să preparăm cozonaci acasă din cauza costurilor, dar și pentru a păstra rețetele de familie. În plus, știu exact ce pun în el,” spune MARIAN, un gospodar din Brașov.
Impactul creșterii prețurilor depășește zona consumatorilor. Pâtisieri și producători tradiționali observă o scădere a comenzilor și o preferință evidentă pentru preparatele făcute în casă. În multe gospodării, ingredientele sunt cumpărate în cantități mai mici, iar procesul de coacere a devenit o activitate cotidiană, nu doar o tradiție pentru ocazii speciale.
De ce a crescut prețul cozonacului în 2026?
Factorii principali care influențează scumpirea cozonacului sunt variațiile prețurilor la materia primă și costurile asociate producției. În ultimii ani, prețurile la făină au crescut constant, în special din cauza creșterii cererii și a problemelor de disponibilitate. La rândul său, zahărul și ouăle au suferit majorări dictate de fluctuațiile pieței globale și de problemele de aprovizionare.
Un alt motiv important îl reprezintă creșterea costurilor cu energia, pentru funcționarea brutăriilor și a instalațiilor de producție. În plus, cheltuielile logistice și taxele suplimentare aplicate transportului au contribuit la scumpiri și în acest sector. Criza economică manifestată începând cu 2022 a continuat să îngreuneze circuitul economic, afectând prețurile la nivel național.
Specialiștii din sectorul alimentar consideră că toate aceste elemente au avut un impact direct asupra prețurilor finale. În plus, unele tarife mai mari pentru electricitate, gaz și combustibili au determinat producătorii să transfere o parte din costuri către consumatori, astfel crescând prețul pentru cozonac.
Căutarea soluțiilor economice și tradiționale
De frică să nu depășească bugetele, tot mai mulți români preferă să revină la rețetele de acasă, în loc să cumpere din magazine. În unele cazuri, această alegere devine o oportunitate de a păstra tradițiile culinare și de a consuma alimente mai sănătoase, fără aditivi sau conservanți.
Cumpărătorii apreciază activitatea de a prepara cozonacul în familie ca fiind o modalitate de a reduce cheltuielile și de a aduce mai multă bucurie în timpul sărbătorilor. „Prepararea cozonacului acasă ne permite să controlăm ingredientele și să avem un produs proaspăt și gustos, fără a plăti prețuri exorbitante,” afirmă ANCA, o gospodină din Cluj.
În unele zone ale țării, meșterii cozonacului tradițional și-au adaptat prețurile la noua realitate economică, oferind pachete mai mici sau reduceri pentru celelalte produse de sezon. În același timp, magazinele de specialitate și brutăriile tradiționale încearcă să păstreze prețurile stabile, pentru a nu pierde clienți afecțiunea pentru gusturile autentice.
În pofida prețurilor mai mari, experții spun că sărbătorile pascale din acest an vor avea în continuare un loc special în sufletul românilor. La nivel oficial, estimările indică o creștere moderată a prețurilor cozonacilor, în jur de 10-15%, față de anul trecut, cu mențiunea că această tendință se va menține și în următoarele luni, până la sfârșitul anului. În ceea ce privește produsele de sezon, pregătirile pentru Paște sunt deja în plină desfășurare, iar autoritățile locale monitorizează procesul pentru a preveni speculațiile sau creșterile excepționale ale prețurilor.
