Prețurile alimentelor de bază din România sunt anunțate să înregistreze o creștere semnificativă în următorii doi ani, pe fondul creșterii galopante a costurilor cu energia și carburantul. Este o realitate care va avea un impact puternic asupra bugetului zilnic al românilor, în special în ceea ce privește produsele de consum cotidian precum pâinea, lactatele sau mezelurile. Guvernele și specialiștii privesc cu îngrijorare această perspectivă, întrucât inflația în domeniul alimentar pare să devină, din nou, una din principalele probleme cu care se vor confrunta cetățenii.
Creșterea costurilor cu energia și impactul asupra produselor de panificație
Cea mai afectată categorie de alimente va fi cea a produselor de panificație, unde creșterea prețurilor la energie joacă un rol central. În condițiile în care cuptoarele funcționează preponderent pe gaz sau electricitate, orice majorare a acestor costuri se traduce direct în prețul final al pâinii și al alimentelor de bază. “Procesul de fabricare a acestor produse implică un consum imens de energie, iar fluctuațiile de pe piața energetică provoacă scumpiri în lanțurile de producție,” explică specialiștii.
Acest efect este amplificat de costurile de transport, un element crucial pentru produsele voluminoase și cu prețuri relativ mici, precum pâinea. Creșterea moderată a prețurilor carburantului are, astfel, un impact mai mult decât semnificativ asupra prețului de pe raft. Prețul la nivelul pieței rămâne vulnerabil, în special pentru alimentele care depind în întregime de lanțul logistic, și de aceea, se preconizează că pâinea și produsele de panificație vor înregistra cele mai mari scumpiri, situându-se în intervalul 8-12%.
Lactatele și mezelurile, la rândul lor, afectate de creșterea costurilor
Lactatele și mezelurile, două dintre cele mai consumate produse de bază, vor fi și ele cuprinse în runda de scumpiri. Pentru aceste categorii, prețurile sunt așteptate să crească cu circa 8-10%, influențate de costurile tot mai mari ale materiei prime, depozitării și distribuției. Într-un context marcat de creșteri la nivel global ale prețurilor la energie și combustibili, acest trend devine dificil de contracarat. Și, deși unii specialiști anticipează o posibilă încetinire a ritmului inflației în partea a doua a anului, majoritatea analiștilor consideră o stabilizare lentă și absenta unor reduceri semnificative în prețurile alimentelor.
Perspective și adaptări pentru consumatori și producători
Guvernele încearcă, deocamdată, să monitorizeze îndeaproape evoluția prețurilor la carburanți, în condițiile în care tensiunile internaționale din zona Golfului și blocajele din lanțurile de aprovizionare continuă să influențeze costurile globale. În plus, pandemia și războiul au accelerat aceste efecte, provocând creșteri de prețuri fără precedent pentru resursele energetice, ceea ce determină atât producătorii, cât și consumatorii să caute soluții alternative.
Chiar și sectorul alimentelor de bază, considerat până acum relativ sănătos, nu va scăpa fără efecte. Unele fragmente ale pieței, precum exporturile de carne de pasăre, pot înregistra creșteri, însă majoritatea produselor fundamentale vor rămâne în zona creșterilor de preț. În aceste condiții, oamenii trebuie să fie pregătiți pentru un 2026 dificil, în care bugetele vor fi puse constant la încercare și în care ajustările în stilul de consum vor deveni esențiale.
De altfel, previziunile economice indică faptul că aceste tendințe vor continua, iar stabilitatea costurilor alimentare va fi mai mult un obiectiv îndepărtat decât o realitate apropiată. Într-un context global în continuă schimbare și cu un export masiv pe unele segmente, punctul de echilibru între prețuri și accesibilitate va fi, cel mai probabil, unul fragil și temporar, lăsând românii să se adapteze din mers la noile realități economice.
Sursa: Playtech.ro
