Conform România TV: Scumpiri pe lista de cumpărături de iarnă
Românii s-ar putea confrunta cu o creștere a prețurilor la produse alimentare de bază în lunile următoare, ciocolata, cartofii, legumele cu frunze verzi, pâinea și uleiul de măsline fiind pe lista celor mai afectate. Cauzele principale invocate de specialiști sunt condițiile meteo extreme și costurile ridicate pentru energie și îngrășăminte, factori care influențează direct recoltele și costurile de producție.
O analiză realizată de cercetătoarele Sophie Perry și Leila Fathi de la City St George’s, University of London, publicată în The Conversation, subliniază impactul secetei, al ploilor abundente și al temperaturilor ridicate asupra culturilor agricole. În același timp, creșterea costurilor la energie și îngrășăminte apasă greu pe umerii producătorilor.
Impactul secetei și al vremii extreme asupra cacao și cartofi
Cacao, un ingredient esențial pentru ciocolată, este extrem de sensibilă la variațiile meteorologice. Coasta de Fildeș, principalul producător mondial, contribuie cu aproximativ 45% din producția globală, majoritatea provenind de la ferme mici. Arborii de cacao sunt vulnerabili atât la secetă, cât și la precipitații excesive, iar fenomenul El Nino, prognozat să persiste până în 2027, ar putea accentua aceste condiții nefavorabile.
Impactul acestor probleme se reflectă deja în prețuri. În Marea Britanie, prețul unei tablete de ciocolată Dairy Milk a crescut cu peste 60% față de 2021. Pentru a limita pierderile, producătorii ar putea recurge la înlocuirea unei părți din untul de cacao cu ingrediente mai ieftine, precum uleiul de palmier.
De asemenea, cartofii ar putea înregistra scumpiri semnificative. Vara secetoasă a afectat culturile din numeroase regiuni europene, iar recoltele europene și britanice sunt estimate să fie cu circa 3,5 milioane de tone sub nivelul așteptat. Având în vedere că cererea pentru cartofi rămâne constantă, o ofertă redusă va pune, inevitabil, presiune pe prețuri.
Ce se întâmplă cu legumele, pâinea și uleiul de măsline
Legumele cu frunze verzi, precum salata și spanacul, sunt de asemenea vulnerabile la temperaturile ridicate și la lipsa apei. Sistemul lor radicular superficial le face mai predispuse la efectele secetei. Aceste condiții pot genera costuri suplimentare pentru aprovizionare, care se vor regăsi în prețul final plătit de consumatori.
În cazul pâinii, deși prețul grâului reprezintă doar 10% din costul total, energia utilizată în mori și brutării are o influență majoră. Dacă prețurile energiei rămân ridicate, acestea vor contribui la scumpirea produselor de panificație.
Uleiul de măsline, deși înregistrase o ieftinire după recordurile din 2024, ar putea înregistra noi creșteri de preț în lunile următoare. Spania, un producător important, se bazează pe precipitații pentru aproximativ 70% din plantațiile de măslini neirigate. Incendiile din acest an din Grecia, Italia și Portugalia au afectat, de asemenea, livezile de măslini, punând presiune suplimentară pe producție.
Specialiștii atrag atenția că aceste probleme, deși afectează produse diferite, se pot suprapune. Condițiile meteo extreme reduc producția, în timp ce energia și îngrășămintele mai scumpe cresc costurile de producție și procesare, conducând la un lanț de scumpiri.
Sursa: România TV
