Un proiect finanțat de Uniunea Europeană, care vizează reproducerea muștei soldat negre, a trecut de la faza de cercetare la implementare industrială. Compania FreezeM Cryogenics Ltd, coordonatoarea proiectului, a înființat în Germania un hub pan-european, care servește clienți din Europa și Regatul Unit. Tehnologia dezvoltată permite furnizarea de ouă sau neonate de muște gata de utilizare pentru producători de proteine din insecte.
O inovație pentru industria insectelor
Proiectul FreezeM, demarat în 2022 și încheiat în 2024, a avut ca scop îmbunătățirea tehnologiilor de reproducere a muștei soldat negre. Compania FreezeM afirmă că tehnologia dezvoltată permite separarea reproducerii de creșterea larvelor și procesare. Această abordare ar permite, conform companiei, o mai mare scalabilitate și accesibilitate pentru producătorii de proteine din insecte.
Compania israeliană a înființat în Germania subsidiara FreezeM GmbH, operând acolo, împreună cu Hermetia GmbH, un hub pan-european dedicat reproducerii muștei soldat negre. Produsul principal, comercializat sub numele PauseM®, este livrat sub formă de pachete gata de utilizare către producători. Aceasta include neonate cu un termen de valabilitate de până la 21 de zile și o rată de supraviețuire de peste 90%.
Impactul asupra economiei circulare
Compania susține că modelul său reduce barierele de intrare pentru noii producători și facilitează valorificarea deșeurilor organice în economia circulară. Yuval Gilad, cofondator și director executiv al companiei, subliniază importanța sprijinului financiar european. „Finanțarea a fost esențială pentru a duce tehnologia noastră de la faza de concept la comercializare la scară”, a declarat acesta.
FreezeM trimite deja săptămânal neonate către compania ungară Agroloop, care externalizează complet etapa de reproducere. Modelul de afaceri al companiei concentrează infrastructura de reproducere într-un singur loc, în timp ce producătorii pot achiziționa neonate standardizate. Hub-ul din Germania funcționează de asemenea ca un centru european de logistică și control al calității pentru FreezeM, urmând să extindă parteneriate și programe pilot.
Viitorul producției de muște soldat negre
Proiectul FreezeM este un exemplu de tehnologie finanțată de UE care a trecut de la laborator la aplicare industrială. Mușta soldat neagră este utilizată în sectorul proteinelor din insecte, asociat producerii de ingrediente pentru hrană animală și valorificării deșeurilor organice. Hub-ul din Germania este deja complet operațional și produce PauseM® la scară, pentru furnizarea către producători de proteină din insecte.
