Carnea de miel devine mai scumpă decât în ultimii ani

Impactul importurilor ilegale asupra pieței bulgare de carne de miel

Crescătorii din Bulgaria susțin că importurile clandestine de carne de miel, deseori provenind din România, subminează și destabilizează piața locală. Aceștia acuză faptul că aceste practici nu sunt doar o formă de concurență neloială, ci și o amenințare directă la adresa afacerilor lor. În timp ce prețurile interne așteaptă să crească pentru Paște, importurile ilegale continuă să inunde piața, făcând dificilă menținerea unui echilibru economic pentru fermierii locali.

Președintele Asociației Naționale de Creștere a Oilor și Caprelor din Bulgaria avertizează că prețul carcasede miel ar putea ajunge, pentru Paște, la 14-15 euro pe kilogram, un nivel aproape de cel al anilor precedenți. Cu toate acestea, orice depășire a pragului de 16-17 euro pe kilogram ar putea duce la o scădere semnificativă a vânzărilor, punând în pericol viabilitatea sectorului.

Tehnologii europene și provocări pentru sectorul bulgar de ovine

Președintele Uniunii Crescătorilor de Păsări din Bulgaria, Ivailo Galabov, avertizează despre impactul noilor tehnologii de creștere europene. Acestea, deși moderne și eficiente, implică costuri mai mari, ceea ce pe termen lung va duce inevitabil la creșteri ale prețurilor la produsele de origine avicolă. Pe de altă parte, piața ouălor din Bulgaria pare mai stabilă, fiind suficiente resurse pe piață, fără creșteri notabile ale prețurilor în prezent.

Cu toate acestea, Galabov adaugă că pe termen lung prețurile ouălor s-ar putea majora, în urma implementării tehnologiilor europene. În timp ce piata cărnii de miel se confruntă cu dificultăți din cauza importurilor ilegale și a crescătorilor care nu beneficiază de sprijin din partea autorităților, sectorul ouălor din Bulgaria pare să se adapteze relativ mai bine.

Declinul industriei și lipsa de politici structurate

Crescătorii bulgari critică lipsa unor politici ce ar sprijini fermierii locali. Aceștia acuză autoritățile că nu promovează și nu încurajează formarea cooperativelor agricole, ceea ce ar fi o soluție pentru creșterea prețurilor și pentru combaterea importurilor ilegale. Fermierii sunt puși să concureze între ei, ceea ce duce la prețuri mici pentru producători, dar adesea cu efecte negative asupra prețurilor de la raft.

Despre această situație, președintele Asociației Naționale de Creștere a Oilor și Caprelor afirmă că „Crescătorul bulgar moare zâmbind, dar moare”, evidențiind criza profundă în care se află sectorul. În lipsa măsurilor eficiente, sectorul ovine din Bulgaria riscă să se confrunte cu dispariția multor fermieri și o scădere a producției autohtone.

Un aspect pozitiv, totuși, este faptul că piata ouălor din Bulgaria este mai stabilă. În ciuda amenințărilor de pe termen lung, autoritățile nu au raportat creșteri majore de preț, iar oferta pare să fie pentru moment suficientă pentru consumatori.

Procesele de digitalizare și tehnologizare a sectorului avicol continuă, iar Galabov avertizează: „Noile tehnologii europene de creștere vor duce la scumpiri treptate.” La nivel oficial, piețele locale se pregătesc pentru sărbătorile pascale, estimând că prețul cărnii de miel pentru Paște ar putea ajunge în Bulgaria la 14-15 euro pe kilogram, dar orice depășire a limitelor privind prețul ar putea avea consecințe grave asupra consumului și vânzărilor. O decizie privind ajustarea prețurilor urmează să fie anunțată în următoarele săptămâni, ca parte a strategiilor de menținere a echilibrului între fermieri și consumatori.