Conform Descopera: Dieta nordică, o alimentație tradițională din țările scandinave, ar putea extinde speranța de viață, sugerează un studiu amplu publicat în The American Journal of Clinical Nutrition. Cercetarea, realizată de experți din Danemarca, analizează impactul pe termen lung al acestui tip de alimentație asupra riscului de mortalitate.
Dieta nordică se concentrează pe alimente specifice regiunilor precum Danemarca, Finlanda, Islanda, Norvegia și Suedia. Elementele cheie includ legume rădăcinoase, pește gras, cereale integrale și utilizarea uleiului de rapiță. Această abordare nutrițională este adaptată condițiilor climatice mai reci specifice acestor țări.
Beneficii măsurate în studiu
Studiul a examinat datele medicale a peste 64.000 de adulți din Suedia, urmărind evoluția acestora pe o perioadă de 24 de ani. Rezultatele au indicat că o aderență strictă la dieta nordică a fost asociată cu o reducere semnificativă a riscului de deces din orice cauză. Mai exact, conform analizelor statistice, respectarea dietei nordice a dus la un risc de mortalitate generală cu 4% mai mic comparativ cu populația generală care urmează ghiduri nutriționale standard și cu 6% mai mic în raport cu cei care nu au adoptat nicio intervenție alimentară specifică.
Beneficiile dietei nordice au fost observate în mod particular la femei, la persoanele cu vârsta de peste 65 de ani, precum și la indivizii diagnosticați cu hipertensiune arterială sau diabet. Aceste constatări completează cercetări anterioare, inclusiv un studiu clinic suedez care a demonstrat îmbunătățiri în sănătatea hepatică și controlul glicemic la pacienții cu diabet de tip 2, după ce au înlocuit pâinea albă și untul cu secară, ovăz și ulei de rapiță.
O abordare sustenabilă
Pe lângă avantajele sale pentru sănătatea individuală, dieta nordică încurajează consumul de produse vegetale de sezon, cum ar fi merele, perele, fructele de pădure și varza, limitând în același timp consumul de carne roșie și promovând utilizarea resurselor locale. Această preferință pentru alimentele locale și de sezon contribuie, de asemenea, la reducerea amprentei de carbon asociate lanțului de aprovizionare alimentar.
Michael Friden, autorul principal al studiului de la Universitatea din Aarhus, subliniază că modelul alimentar nordică oferă dublu beneficiu: sprijină sănătatea personală și contribuie la reducerea impactului ecologic. Această caracteristică face dieta o alternativă atractivă și practică pentru populațiile din nordul și centrul Europei.
Dieta nordică promovează un consum echilibrat de proteine, predominant din pește și leguminoase, acizi grași esențiali din peștele gras și uleiul de rapiță, precum și carbohidrați complecși din cereale integrale. Legumele rădăcinoase și fructele de pădure adaugă un aport bogat de vitamine, minerale și antioxidanți.
Sursa: Descopera
